Lakum/ Лакумы

Hayatı boyunca Moskova’da yaşayan bir Kabardey şairi şunları yazdı:
📝 Çocukluk kokan bir lakum istiyorum, büyükannem bir zamanlar pişirmişti …
… Sarı yağ damlalarında lakum istiyorum ama büyükannemin ocağı uzun zaman önce söndü ve lakumun nasıl pişirildiğini bilmiyorum …

Bugün sizlerle lezzetli ikramların tarifini paylaşmama neden olan da bu sözler oldu.

İçindekiler:

  • süt 500 ml
  • kefir 500 ml
  • ılık su 500 ml
  • yumurta 2 adet
  • tuz 1/2 çay kaşığı
  • şeker 7 yemek kaşığı
  • 1 yemek kaşığı maya
  • soda 1/2 yemek kaşığı
  • ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı
  • un 1 kg

Nasıl pişirilir?
🟡 Ilık su, kefir, süt, ayçiçek yağını karıştırıp sodayı sirke ile söndürüp ekliyoruz.
🟡 Unu yüksek duvarlı geniş bir kaba eleyin, ortasını açın, yumurtaları çırpın ve bitmiş karışımı dökün.
🟡 Hamuru hava alabilen bir bezle örtün ve hamuru 1 saat bekletin.
🟡 Daha sonra hamuru ikiye bölüp top haline getirin ve elinizle düzleştirin.
🟡 Önceden ısıtılmış ayçiçek yağında orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Afiyet olsun

Son Makaleler

spot_imgspot_img
Error decoding the Instagram API json

İlgili Makaleler

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

spot_imgspot_img